la Vinoteca

Le
restaurant
La Vinoteca

Derrière les oliviers et l’entrée aux tons clairs, on découvre un espace atypique, aux murs noirs et aluminium, choisis volontairement dans une tonalité mate.

Un esprit couture règne dans cet ensemble contemporain : banquettes en coton tressé noir, voilages brodés, stores gris perle, imprimés vintage et ultra colorés sur les fauteuils en plexiglas, placés pêle-mêle aux côtés des fauteuils-tulipe en cuir glacé et des tables laquées. Au sol, parquet de chêne brun et, au fond de la salle, une immense moquette « façon pelouse » de couleur vert printemps qui apporte une touche végétale à ce décor plutôt urbain.

Baignée de lumière dans la journée grâce aux baies vitrées et à la verrière, la Vinoteca se fait belle pour la soirée : lumière ciselée par les suspensions en cristal rayé, lumière mobile des photophores et ambiance étoilée avec les spots disséminés sur un plafond d’un noir profond.

Mobilier Starck, lavabo couleur émeraude, minéral et translucide, incrusté de pierres, le tout cerné d’un étonnant carrelage façon croco… à la Vinoteca, on se refait une beauté dans une ambiance glamour.

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des recettes typiques

La Vinoteca propose une carte qui se concentre sur le meilleur des autres saveurs de l’Italie. Les mets varient régulièrement selon les saisons et la majeure partie des produits, sous appellation d’origine, vient exclusivement de la « Botte »: Parmiggianno Reggiano, Prosciutto-San Daniele de 14 mois, riz Arborio, Pecorino, huile de truffe d’Alba… Dans l’assiette, les couleurs et les idées foisonnent : les incontournables Antipasti servis pour les gourmands avec une mozzarella Burratina, les Gambas se mêlent à un onctueux Risotto Venere, le Vitello Tonnato ou à la polenta est exécuté dans les règles de l’art, le thon rouge prend l’accent du sud avec la Caponata, authentique ratatouille sicilienne.

LA VINOTECA … Ou les délices et inspirations d’Italie !

Côté « Pasta », la carte propose une savoureuse combinaison de recettes traditionnelles et de produits sélect : Authentique Carbonara sans crème, Garganelli “TRAFILATI AL BRONZO”  à la Norma accompagnés de tomates et aubergine, Linguine raffinées aux palourdes, ail et tombée d’herbes fraîches. Curieux et gourmands se laisseront tenter par le Tiramisu, léger et gourmand, les Fraises et Framboises et leur mousse de mascarpone ou encore par la Tarte au citron, délicieusement travaillée avec du basilic.

La carte des vins

25 dégustations, plusieurs mois de travail et de nombreux voyages en Italie ont été nécessaires pour réaliser la très belle carte des vins de « La Vinoteca ». Au total, plus de 60 références, 15 régions viticoles et autant de plaisir pour l’équipe, formée et à l’écoute pour conseiller ou affiner votre choix. Du Piémont à la Vénétie en passant par la Sicile ou les Abruzzes, la cave de « La Vinoteca » réjouit ses hôtes avec un inventaire de crus à couper le souffle : des millésimes rares, une belle sélection de Barolo pour les amateurs, des pétillants joyeux et rafraîchissants, des rouges denses et souples à la fois, des blancs au nez d’agrumes… Le voyage dans cette Italie des vins est exaltant et donne tout son sens à votre repas.

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Comment venir ?

Metro :

Ligne 9 : Saint Philippe du Roule

 

Voiture :

Parking Parking Haussmann Berri

 

Horaires d’ouverture

Déjeuner : 

12h à 14h30

 

Dîner : 

19h à 22h30

 

Fermeture du 10 au 20 août

Contact

32 rue de Courcelles

75008 Paris France

resa-book@lavinoteca.paris
01 53 96 07 68

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